白油的表面张力较低，必须使用 HLB 值较低的非离子型乳化剂，如：8-12的。
首先在800-1200转/分钟的拌搅/分散下，将乳化剂逐渐加入白油中，分散约10分钟后，将已经混合乳化剂的白油慢慢加入水中，同时用 1000-1200转/分钟的速度分散，分散过程约30分钟，视总量加减。
整个乳化过程最好使用高速乳化分散机，这样乳化液中的油滴将形成约1-2微米的微细油滴，形成相当稳定的乳化体系。
注意不能将乳化剂先加到水中，然后再加进白油中，这样制成的乳化体系稳定性相当差。另外分散时间不能少于30分钟。
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