炸串做法
自制炸串
主料
牛里脊200g
鸡胸肉200g
鱼丸150g
金针菇100g
鸡蛋200g
干豆腐200g
辅料
五香味1勺
烤肉酱适量
糖适量
芝麻适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
淀粉适量
桃酥1块
花生末适量
咖喱粉适量
炸粉适量
香菜适量
步骤
1.牛肉选牛里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片。
2.加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟。
3.鸡胸肉切小块泡洗净挤干 水加炸粉腌制。
4.将适量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。
5.鱼丸穿串。
6.干豆腐切长方型，卷上香菜洋葱穿串就是菜卷。
鸡心切两半洗净穿串。
7.油烧热下入串炸熟。
8.捞出抹上调味酱，撒干料即可食用。
小贴士
干料准备好，按自己口味粘食。
桃酥压碎，加入咖喱粉，花生碎和少许盐拌匀，最好用打粉机搅打匀。粘着吃非常香。。
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