土豆丝鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材的小吃，可作为早餐，美味又营养。
土豆丝鸡蛋饼
食材与明细
面粉150g
鸡蛋2个
土豆1个
圣女果干适量
小葱适量
难度简单
时间廿分钟
口味五香
工艺煎
土豆丝鸡蛋饼的做法步骤
1. 准备原料，圣女果干提前泡软。
2. 土豆去皮刨成丝。
3. 圣女果干和小葱分别切碎。
4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5.葱花爆香.
6.加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。
7. 平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。
8. 倒入面糊，摊成饼.
9.翻面煎熟。出锅切成小块。
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