从药理学的角度上讲，蜂蜜不宜用滚烫的开水直接泡，因为滚烫的开水会导致蜂蜜里有机物质流失，用开水烫，失去了喝蜂蜜的作用和效果，蜂蜜宜用40----60度左右的温水冲服，效果是最好的，保持蜂蜜特有的维生素和矿物质，即冲即喝..............
蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素c就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑
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