主料黄酱1大匙辅料鸡蛋1只调料水适量、色拉油适量、小葱适量鸡蛋炸酱步骤1鸡蛋一只，打成蛋液步骤2大酱一大匙，用清水泄开步骤3再切一点葱花步骤4锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出步骤5锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟步骤6加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了
