红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，也是一味治病强身的良药：1、补脾、养血、安神作用2、驻颜祛斑、健美丰肌3、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能4、润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用5、令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少6、保健防病等等。
