现在的温度还不是很高，地沟油现在还是会成块冻起来的，就向家里的猪油，冻了还的用火温加热，才好使用。解冻之后油会比好的油颜色更深一点，浓度会浓一点。你相比较就知道了，我自己是开饭店的 ，冬天的话那地沟油炒出来的菜几分钟之后盘子边缘就会凝固，滴在桌子上马上就会凝固，而好的油就不会。当然以前我也用过，现在我知道了也不敢也不会用了。
