用料 低筋面粉120克
辅料
鸡蛋3个
芒果4个
调料
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌；
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面；
3.倒入一大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉；
4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上；
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁；
6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。（建议奶油和芒果等量）
将牛奶，砂糖，黄油煮到60℃，分次加入鸡蛋搅匀，加入低粉搅至无颗粒，加入少许的黄色色素和君度酒搅匀之后静止，电磁炉小火，锅刷油，倒入少许浆料，推成皮即可
用鸡蛋，牛奶和芒果做出层层可见的芒果千层
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