用料
长茄子三根，大蒜头半只，适量盐糖蚝油食用油。
蚝油蒸茄子的做法
茄子洗净切斜条，放入加盐清水中泡10分钟去涩，然后捞起沥干，半只蒜头压扁去皮切碎，
茄子蒜蓉放入容器，加盐、糖、食用油、蚝油拌匀装盘，大火蒸开小火蒸软即可
食材
主料
茄子
3根
辅料
尖椒 土豆
各一个
步骤
1.尖椒和土豆切成丁，拌上蚝油和酱油备用。茄子切斜片，放在盘中；将尖椒和土豆蚝油汁均匀的浇在茄子上，放锅中，开锅后再蒸10分钟，可以吃了。不用放油，也不用放盐，就这么简单，味道醇厚，很下饭。
2.成品菜
3.第一次发布菜，不太熟悉。
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