五香鸡爪的做法1.准备鸡爪。2.准备八大味。3.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。4.焯水后捞出至盘中待用。5.蒜切片、姜切片、葱大切段。6.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。7.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。8.加入蒜片和水。9.加入姜片和葱段。10.加入八大味改中火炖。11.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
