枸杞有哪些营养成分？

营养成分：
枸杞嫩茎和鲜叶、果实中含有多种人体必需的营养成分。每100克枸杞鲜嫩茎叶中含有胡萝卜素5、91毫克，维生素B10、21毫克，维生素C69毫克，还有甜菜碱、芸香甙、蛋白质、多种维生素和氨基酸。枸杞果实一般含有总糖量22%～52%，蛋白质13%～21%，粗脂肪8%～14%。枸杞果实中还含有甜菜碱（betame）约0。0912%，酸浆红色素（physalein）等。在100克枸杞果实中含胡萝卜素3、96毫克，维生素B10、23毫克，维生素B20。33毫克，维生素C3毫克，烟酸1、7毫克，钙150毫克，磷6、7毫克，铁3、4毫克，灰分1、7毫克。

调节免疫、调节血脂
枸杞是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，有延衰抗老的功效。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有调节免疫、调节血脂的功效。
1、免疫调节：枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
2、调节血脂：枸杞子能有效降低患高脂血症中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

枸杞有哪些具体的营养？

中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于人们来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。