神经组织是神经系统的主要组成成分，它包括神经细胞和神经胶质。神经细胞是神经系统的结构和功能单位，又称为神经元，他们具有接受刺激，传导冲动和整合信息的功能，有些神经元还有内分泌的功能。神经胶质又称为神经胶质细胞，数量约为神经元的10~50倍，主要分布于神经元之间，无传导冲动的功能，而对神经元起支持，营养，绝缘和保护等作用。
