可以的啊，你可以先劳动仲裁啊，保留什么证据，你才可以要回属于你得东西
收集有关证据，先找劳动仲裁委员会解决问题。如果劳动部门处理不满意还可以直接到法院起诉追回自己的权益。
虽然没有签劳动合同，但事实有您们应在一起工作了这么长时间，都有工作记录，这个钱必须给，如果他不给你，可以申请劳动仲裁，但是也有一个条件，你们偷税漏税，需要补交漏掉的税，还要受到法律相应的一些，罚款，你才能得到，你应该得到的工资
没有签劳动合同，你的合法权利就没法保障。你可以收集对你有利的证据，通过合法途径解决。
公司做法违法，录个音偷拍个视频可以作为证据，另外因为没签合同可以要求支付从入职第二个月开始的双倍工资。注意收集你在公司工作的证据，告诉用人单位如果不给工资，就通过劳动部门要求双倍工资，如果给的话你可以放弃追究
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