鹅蛋怎么做好吃 吃鹅蛋有什么好处

蛋是一种含有丰富的营养成份的蛋类，由其是其中的蛋白质，脂肪，矿物质，维生素等对促进身体健康都是会有很大的帮助的，而且鹅蛋中的丰富的氨基酸，蛋白质也都是非常容易被人体所吸收的，应该说 日常生活中适当的吃些鹅蛋对促进健康也是会有很大的好处的。
那么吃鹅蛋对人体的健康究竟都会有哪些好处呢?如果经常吃鹅蛋的话，那么其中的哪些营养成份可以更好的被人体吸收，从而发挥出更大的养生功效呢?
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
鹅蛋有几个做法，一是大葱煎鹅蛋，将大葱切细，鹅蛋打散。锅烧热，下适量油，略热下大葱炒，炒几下鹅蛋，慢慢煎蛋至两面金黄，盛起去掉多于的油。二是香菇鹅蛋甜汤，将鹅蛋打入碗中，放入泡发的香菇和冰糖末，沿碗边慢慢倒入温水，尽量多倒点免得水份被吸干，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，加盖蒸约15分钟蛋凝结就可以了。