玉米粉怎样煮成玉米糊？是甜的还是咸的味道更好呢？

甜的好吃，水烧开，玉米面事先用凉水搅拌成稀面糊，水烧开后，将面糊倒进锅里，用力搅拌，不要有面疙瘩最好。

楼上讲的是碎玉米渣。玉米渣的做法就和普通煮米粥一样的。

玉米粉不同，最好吃的就是搭配些红薯了。

先把锅里水烧开，红薯切块煮熟。然后将玉米粉用冷水调成糊，倒在锅里，之后注意多搅一下，别糊锅了。稍微煮下就好了。一开始锅里的水不要太多，因为玉米粉调成的糊糊里，还有些冷水。

你说的是玉米粉？
陕西人俗称“玉面”..它的做法将水烧开，在将先前用水拌好的糊状“玉面”倒进锅里，然后不停的搅拌，火不能太大！直到感觉相当黏糊了！就可以了！然后再加上自配的汤，就可以吃了！
做出来的俗称“搅团”！！！
也是陕西民间的一种美食！！很独特！..
还有就是俗称“臻子”是用玉米捻碎而得的，粉末状的称为“玉面”较大的颗粒状的称为“臻子”，它的做法就是：水烧开，把“臻子”放进去，盖起盖子，然后沸腾后，打开盖子搅拌一下，然后再盖上盖子，一般连续3次，切记火不能太大了！中火就好！要“熬”才能出味道！可根据口味加不同的调料。比如加“糖”等！！

甜的好吃。先把水烧开，然后放玉米渗。最好里面能加些红署。因为红署本身就含糖，这样能让汤保持原天然喂。

加水.主要是时不时的要搅拌一下.
中小火.
你可以先试一下.甜的还是咸的,挑好吃的吃.各人喜好不同.