红烧白萝卜的做法

家常红烧白萝卜的做法如下：
第1步、白萝卜切片备用。
第2步、锅里加入水，下萝卜煮开，煮开后关火焖5分钟。
第3步、萝卜煮好后捞出备用。
第4步、锅里加入适量猪油，干红辣椒和八角炒香。
第5步、下白萝卜翻炒。
第6步、加入生抽，老抽，少许盐，两粒冰糖，适量的清水，大火煮八分钟。
第7步、大火收一下汁，出锅前撒一些小葱花。

红烧萝卜的做法如下：

原料：萝卜300克。猪肉200克。

1、萝卜洗净，削皮，然后切成滚刀块。如下图所示。

2、猪肉洗净，焯水。将焯水后的猪肉切成大的块。如下图所示。

3、切好葱姜蒜。葱段姜丝蒜片。另外准备几颗冰糖。如下图所示。

4、锅中放少许油润锅，放入猪肉炒到出油，然后盛出来。如下图所示。

5、锅中留底油，炒冰糖。糖化后加入猪肉如下图所示。

6、放入萝卜块，葱姜蒜与猪肉一同翻炒，加少许酱油。如下图所示。

7、加水炖煮，煮到肉块软烂就可以加盐起锅享用了。如下图所示。

红烧白萝卜

的做法：

准备食材：

萝卜（丝）干1把、里脊肉80g、小米椒5个、蒜3个、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐少许、食用油适量、酱油3~5滴；

制作方法：

1、准备好所需的食材，然后将萝卜干用清水冲洗后浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；

9、加入萝卜一起翻炒；

10、翻炒至肉熟透时加入几滴酱油和少许盐调味出锅，好吃的红烧萝卜做好了。萝卜是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；

小贴士：

1、里脊肉可以替换成五花肉，炒出来的萝卜干更香；

2、吃清淡口味，所以炒的过程中没有添加白砂糖和鸡精，味道一样鲜。