用料 茄子 个 蚝油 3勺 麻油 1勺 白芝麻 蒜泥 盐 克 耗油拌茄子的做法 蒜粒剁碎。紫茄洗净，剥皮。紫茄剥皮后，切小块。加入少许盐调味。把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，盖上锅盖蒸15分钟。15分钟后，捞出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油调味。加入3茶匙蚝油调味。加入5克白芝麻，少许葱调味。把所有的调味拌均匀即可
