你熬的是什么果酱，还有是用什么材料的器皿，这都有关系的。最好使用不锈钢的器皿，如果是一般铁器，那不管是什么果酱都有可能变色。如果和器皿无关，那就是你熬的这种水果长时间在高温和有氧环境下，快速氧化变色。
可能是胡了吧
