水果销售过程中的保鲜？

水果是人类生存的必需品，水果保鲜再贮藏，可以避免水果价格低集中上市的出现，可延长水果上市时间，满足消费者在元旦、春节后需要，又能提高价格，是果农收益的好途径，为了使水果出售时不烂，保鲜果皮不皱和特有甜味，所以在采收时采取一系列措施。

1、水果采收。采果前15天内不能大量淋水，果树大雨后至少7天以上才能采果，防止果内含水多而不耐贮藏或烂果，雨天不采果，雾水未干不采果，应选择晴天或阴天采果。采收沙田柚时要做到“一果二剪”先用果剪把果连果枝剪下，然后齐果肩剪平，左手托住果底部，右手握剪剪断，把果轻放入箩内，采果时切勿用力拉果，也不要把果从高处向下抛入箩筐，防止砸伤果实，避免有伤口造成贮藏期内病菌入侵而烂果。

2、水果保鲜。果实采收后应立即运到房内或仓库内，不要让雨淋日晒，把果堆放时，不要超过1米高，以防果实变形或内伤。
　　
3、可用食用的水果保鲜剂

　英国一家公司制成了一种水果保鲜剂，它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，可采用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于苹果、柑橘、西瓜、香蕉和西红柿等水果的表面，保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜，故能阻止氧气进入水果内部，从而延长了水果熟化过程，起到保鲜作用，这种保鲜剂可以同水果一起食用。

4、珠海真绿色柑桔保鲜剂稀释600—1000倍，加1克2，4—D洗果1—2分钟。用此法保鲜优点是贮藏时间长达4—6个月，果皮光亮，颜色鲜艳，可以防止脱水，防止水果变黑，以及阻止微生物的侵入。

5、京2—B保鲜膜剂15—20液浸泡30秒钟捞出待干后，装入专用保鲜袋，在常温下可贮藏4—6个月。

6、70％进口甲基托布津或多菌灵（每4—6克兑水4千克）加1克2，4—D粉剂洗果，然后散放晾干后立即用专用保鲜袋单果包装，即可入库。

入库后要经常检查房屋是否漏水，是否有鼠咬，如发现有烂是应立即捡出，房内温度过高时应开窗通风，温度过低应关窗门。在采收至保鲜期内果实不要接触酒类，仓库内更不要存放酒，因为果接触酒类会大量烂掉。

生活常识生活常识，是指人们在日常生活中总结出来的科学知识，涵盖健康、营养、饮食、居家、生活小窍门等各方面。
[编辑本段]二、很有用的生活小常识
　　1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，漱下口，就不辣了；
　　2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效；
　　3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛；
　　4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净；
　　5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了；
　　6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了；