食材清单
土豆5（我家的不大）
胡萝卜一根
包菜一个
盐适量
黑胡椒粉适量
鸡蛋4个
葱适量
盐适量
植物油少量
猪瘦肉少许
生抽少许
老抽少许
黑胡椒少许
姜少许
烹饪步骤
1/8
将土皮，切块，选择蒸（煮）都可，煮二十分钟，用筷子试下，熟了即可
2/8
胡萝卜切丝过热水，和包菜，葱，如上图一样切碎
3/8
熟土豆，压成泥，没有工具的可用饼勺，很好用
4/8
猪瘦肉剁成泥加生抽、老抽、姜泥、黑胡椒、玉米粉顺一个方向拌匀，腌制一下
5/8
将配料和土豆泥放至一起，充分搅拌，这时可加点玉米粉（面粉、糯米粉都可以，看个人喜好）因为不加的话，做出的饼，入口即化，筷工不好的人很难上手
6/8
鸡蛋打成蛋汁，像上图一样把土豆泥做成一个小圆饼，两面裹上蛋汁，如下图，一个一个放入热锅冷油的锅中，煎
7/8
记得翻面哦
最后一步
煎至两面金黄即可出锅
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