蛋挞液的制作以鸡蛋为主要材料，加入牛奶及炼奶搅匀过滤即可。也可以根据自己的口味加入果酱。
主料：牛奶200克、鸡蛋2个
辅料：炼奶10克
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。
2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。
3、过滤2次。
4、过滤好的挞液就可以使用了。
注意事项：
1、如果做原味的，就是不加果酱不加炼奶的，可以加20克左右的糖，具体根据自己的口味调节。
2、因为蛋液中会有蛋黄带等不容易打散的东西，所以过滤一下，口感会更好。
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