富含维生素a的水果和蔬菜

2025-06-29 12:09:09

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回答1：

维生素A的水果和蔬菜一般有芒果、南瓜等。

具体内容如下：
1、芒果：其含有较为丰富的维生素A、胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维等营养元素，每100克芒果含有649微克的胡萝卜素、324。6微克的维生素A，由此可见，芒果的维生素A含量较高。

2、南瓜：每100克南瓜含有7116微克的胡萝卜素、2553。9微克的维生素A等营养物质，因此，南瓜的维生素A含量较高。

富含维生素A的食物：

含有维生素A常见的食物有动物肝脏、奶类、蛋类和鱼肝油等。水果蔬菜中并不直接含有维生素A，但它们中含有胡萝卜素，胡萝卜素经体内代谢可以转化成维生素A，因此也被称为维生素A原。

动物肝脏如猪肝、牛肝等，蛋类如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，牛奶以及奶酪，鱼肝油中含有丰富的维生素A。

胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、青椒、番茄、红薯、甘蓝、南瓜等，以及芒果、哈密瓜、葡萄柚、木瓜、油桃、杏子、番石榴、百香果、樱桃、西瓜等蔬菜水果中含有较多的类胡萝卜素。