除夕，即农历十二月三十日，俗称大年三十，也称大年夜。
旧时也称为“年关”、“除日”、“除夜”、“岁除”、“岁暮”、“岁尽”、“暮岁”等，是农历每年末最后一天的晚上，即大年初一前夜，是中国传统节日中最重要的节日之一。
其中“除夕”中的“除”字，本义是“去”，引申为“易、交替”。“夕”字的本义原是“日暮”，引申为“夜晚”。所以，“除夕”便含有“旧岁到此而除，明日另换新岁”的意思。
王安石在《元日》一诗中云：“爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”讲的就是这个意思。
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