蚂蚁上树怎么做

怎么做蚂蚁上树？？

教你蚂蚁上树简单又美味爽口的做法

蚂蚁上树谁都能做熟了。我早就会做，但从没做好过。从会做的那天起，每次都是粉条黏糊糊。用筷子一夹，粉条就夹来一团，别人也就别吃了。今天又不好意思，又发了一篇老掉牙的小菜蚂蚁上树。可是连这些小菜都做不好，我就去学习精品菜，总觉得不踏实。因为这些小菜，过日子离不开。我最怕大菜会炒几个，小菜一个也炒不好。因为，不会做大菜。日子可以照常过，要是小菜不会做，只会做大菜，那麻烦可就大了，你要是连续十天顿顿做大菜，早就把你累趴下了！我还是老老实实先从小菜做起吧，逐渐提高吧!为了提高蚂蚁上树的水平，费了老劲，我做的连自已都不满意。就是达不到大师要求。也达不到一般小饭馆的水平。蚂蚁上树的菜谱看多了，终于量变引起了质变！我把大陆和台湾二个菜谱的三条秘笈融合起来，一次成功了！我终于学会抢答了！蚂蚁上树主料：绿豆粉丝辅料：肉末；芹菜；葱姜蒜调料：盐；糖；酱油；豆瓣酱；鸡汁1.蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧2.买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆！3.绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透。4.锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱，调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香5.这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐；糖；酱油后转小火焅制6.焅制水量剩一半时，放入芹菜末7.最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了!8.关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了。顶级的蚂蚁上树秘笈公开如下：1.大陆秘笈：一定选用“绿豆”粉丝！黏性小！千万别用土豆粉丝；红薯粉丝；还有就是没名的淀粉粉丝！2.大陆秘笈：一定先将“绿豆”粉丝在凉水中浸泡4小时！将粉丝的内芯都泡软，粉丝充满水，就不黏了！3.台湾秘笈：临出锅关火前，锅内一定多留一口汤，让粉丝再吸足汤汁，粉丝出锅后，也就不黏在一起了！按照三条秘笈试试看，有什么心得通个气！

葱、姜、蒜、豆瓣酱、芽菜切碎备用，将事先准备好的肉沫下锅炒，一次倒入材料煸炒，倒入料酒、酱油，少许矿泉水，将事先用温水泡好的粉丝下锅翻炒......

简单几步教您做出好吃的蚂蚁上树