每年日本农历的土用之丑日，是鳗鱼节。鳗鱼节之所以在夏天，是因为日本人认为鳗鱼营养丰富，而且极易消化。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重或人食欲不振、身体比较虚弱时食用。因此，鳗鱼在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。
[中国鳗鱼网消息]：世界卫生组织公布的《2011年世界卫生统计资料》显示，日本人的平均寿命达到83岁，居世界第一位，日本女性平均寿命为86岁，男性平均寿命为80岁。科学家的研究表明，日本人之所以长寿与其以水产品、谷类、牛奶、蔬菜、水果为主的膳食结构有关，日本平均每人每年消费水产品38.7公斤，每天消费106克，是世界消费水产品最多的民...
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