是没有毒的，可以食用。鳝鱼的功效：1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是构成人体细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3.黄鳝含有较多的维生素A，可以增进视力，能够防治夜盲症和视力减退。
是没有毒的，可以吃
没有毒，但是有寄生虫，黄鳝所带的寄生虫在低温下不一定能杀死，必须高温煮熟透了才能食用
