蜂胶中可使人致敏的物质有3-甲基-2-丁烯咖啡酸（54%）、3-甲基-3-丁烯咖啡酸（28%）、2-甲基-2-丁烯咖啡酸（4%）、咖啡酸苯乙酯（8%）、咖啡酸（1%）、苄基咖啡酸盐（1%）及1，1-咖啡二甲烯丙酯。如接触蜂胶时，面、颈部出现皮肤充血和湿疹样皮疹、发热、瘙痒等；而吸入蜂胶粉末、气雾剂等，出现鼻痒、打喷嚏，鼻黏膜充血水肿、灼热、头痛，有的全身低热，即为过敏。
蜂胶过敏一般从傍晚开始，一旦发生蜂胶过敏，应先清除肢体上的蜂胶，持续12小时左右症状消失。或者口服扑尔敏，严重者应到医院救治。
小资料：对蜂毒过敏的人，往往对蜂胶也过敏，过敏者应避免接触。
根据多次与国外专家的交流和多年的观察总结，蜂胶过敏基本表现为三大症状。其一，较为严重的过敏，主要表现在皮肤上，局部或全身出现丘疹，并伴随着瘙痒；其二，口部过敏，症状是嘴唇肿胀甚至发麻；其三，肠道过敏，具体症状是食用蜂胶后，下腹部不舒服，出现轻度腹泻。出现上述任何一种情况，建议暂停使用蜂胶产品，症状重者，最好服用一些过敏药。
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