毛鸡蛋和活珠子，究竟能不能吃呢？有营养吗？

毛鸡蛋和活珠子给我的第一印象就是恶心，说实话我是真的从来没敢吃过。很多人吃毛鸡蛋和活珠子其实并不是因为喜欢，可能就是听说它们很营养，所以有时都是硬着头皮去吃的。那么一直被称为“黑暗料理”的毛鸡蛋和活珠子到底是不是真的营养很高呢？到底能不能吃呢？今天瘦猴就跟大家好好聊聊关于毛鸡蛋和活珠子的话题，有吃过的朋友可以一起交流分享一下到底是个啥味道，因为可能很多人也是和我一样想去尝试但是始终无法鼓起勇气，今天就来给大家解解惑。

一：毛鸡蛋有毒吗？

毛鸡蛋到底有没有毒，这个话题一直都是争持不下的。我们先来说一下到底什么是毛鸡蛋。毛鸡蛋大致分为两种，一种是死胎毛蛋，一种是活胎毛蛋，又叫“活珠子”。很多人都认为死胎毛蛋有毒，因为里面含有大量细菌和寄生虫。而活珠子才是真正有营养的补品。

二：毛鸡蛋和活珠子的区别

毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，也就是死胎蛋。而活珠子是十二天左右正在孵化中的鸡蛋，是被人为终止发育的。两者的味道也有很大的差别，活珠子的味道会更加鲜美。

三：毛鸡蛋和活珠子真的营养很高吗？

毛鸡蛋是由于温度和湿度不当，或者由于细菌和寄生虫感染而终止发育的死胎蛋，鸡蛋中的蛋白质、脂肪和糖类其实早已消失殆尽了，剩下的营养其实并不高。而活珠子是被人为终止发育的鸡蛋，具有养颜美容、保健补血等功效。另外还含有多种人体所需的氨基酸，是比较理想的绿色补品。一枚活珠子的营养价值可以和相同重量的牦牛骨的营养价值相媲美。

四：毛鸡蛋和活珠子到底能不能吃？

从上面几点可以看出，死胎毛蛋建议大家是不要吃的，毕竟是因为外界原因造成死胎的，多多少少肯定是有细菌和寄生虫存在的，而活珠子是被公认的补品，所以是可以食用的。不过鸡胚胎中含有大量的雌激素和孕激素，小孩子如果吃多了会导致性早熟的现象，所以即使活珠子营养很高，建议各位家长还是不要给孩子吃为好。

活珠子是南京的特产，但是南京人只吃11天，里面鸡仔飘着，南京人吃这样的水多，营养高。好多人接受不了这样的，

这样的属于南京特产活珠子11天，里面鸡仔飘着，南京人吃这样的水多，营养高。好多人接受不了这样的，

13天是大家都能接受的，鸡仔都已经成型，但是13天的虽然有鸡仔，全部把鸡仔包起来了，剥掉蛋壳别扒开胚胎部分，扒开胚胎部分能看到鸡仔，好多人，人为活珠子里面没有鸡仔，是一个错误的认知，小鸡是孵化21天出壳，13天如果没有小鸡，21天出个毛线，

这样的是13天的，这样的看着很漂亮，扒开里面都有小鸡，建议大家不要扒开吃。

这样的也是活珠子，他们是品种问题，不是鸡蛋问题，作为一个美食小主播，我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人，认为这样的是毛鸡蛋。

这样的也是活珠子，他们是品种问题，不是鸡蛋问题，作为一个美食小主播，我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人，好多认为这样的是毛鸡蛋，错误的理解。

还有就是细菌问题，活珠子都是孵化13天抽出孵化室真空包装，高温杀菌，活珠子是没有细菌，有绒毛的（无论黑毛还是红毛白毛）都会统称绒毛，都是可以食用。那就要看你能不能吃下去。

真正的毛蛋是孵化21天的时候出小鸡的时候没有出壳的死胎，统称毛蛋，是不能食用的，有细菌，要是专业孵化出来的毛蛋，是比活珠子价格更高的，因为专业孵化的毛蛋，要比活珠子多孵化5-6天，成本高，价格会贵，低于活珠子价格的毛蛋，都是孵化鸡苗的厂家卖的死胎蛋，

这样的是毛鸡蛋，也就是18天的毛蛋，没有蛋白蛋黄才是毛鸡蛋，看到好多人瞎回复，啥都不懂，回答的不好，希望对大家有帮助，对活珠子的认知更多一些。

毛鸡蛋和活珠子可以吃， 但是由于毛鸡蛋是孵的不当才导致的死亡，所以蛋中存在的脂肪和蛋白质所剩无几，营养价值不高，不建议吃。 而活珠子是被人为终止发育的，鸡蛋里面含有多种人体所需的氨基酸，能够养颜补血，提到保健功能，营养价值非常高。

毛鸡蛋是发育成胚胎的小毛鸡，活珠子是还没有发育成胚胎的鸡蛋。
很多地方有这样的小吃。味道说很鲜美。应该是有一定的营养。但是我感觉这样的东西吃多了也不好。

毛鸡蛋和活珠子，是可以吃的，活珠子是被人为终止发育的鸡蛋，具有养颜美容、保健补血等功效， 营养价值更高些。