河北省地方标准DB13/T1238-2010《速冻机削（切）牛、羊肉片》中提出“食品中动物性成分检验方法定性筛选检验”。测试哺乳类及家禽类基因，将通过检体DNA的PCR增幅产物电泳结果对比，判定该检体是否含有哺乳类或家禽类动物性成分。 可以直接进入数据库查阅标准。
