平菇在生长过程中出现黄斑或整丛菇黄化现象，病菇呈水渍状，但不发黏、不腐烂。黑色平菇出现黄斑后色差明显，严重时多潮菇均发病，产出菇体因失去商品性而报废，这就是平菇黄斑病的症状。
黄斑病病源为假单胞杆菌。在春、秋季温湿度变化较大的时期，黄斑病易发生和流行。防治方法如下：
（1）按季节选用适宜的栽培品种。
（2）菇房内保持通风状态，适当降低菇棚内空气湿度。
（3）发病后及时摘除病菇，停止浇水，喷施5%的石灰水或500倍液的农用链霉素可有效地控制病害的蔓延程度。平菇发生黄斑病一般采用“黄斑消”“万消灵”等药物来防治。但是做好出菇环境的管理是关键。避免高温，高湿，加强通风换气才可以彻底杜绝此类病害发生。
平菇黄斑病防治可用福建古田真菌研究所的万消灵（保菇王）兑水喷雾（每片兑水2.5——3斤），效果良好！此病一旦发生要尽快控制，首先考虑通风降湿，然后才是药物防治。病菇要远离栽培场所深埋！
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