用料
花甲
米丝(羊城牌) 1个
黄豆酱
黄辣椒粉末
红辣椒粉末
盐
辣椒油
蚝油
鸡精粉
香油
花甲米丝的做法
先去买花甲，一定要新鲜的花甲哦，然后买米丝，一定要买羊城牌米丝，其他牌子我也试过，可是容易煮烂，口感不好
用电磁炉，拿个不锈钢盆装适量水，煮花甲，煮到花甲快开口，然后把这个不锈钢盆放在一边，另外拿个不锈钢盆装适量水，把米丝煮一下，不用煮的特别软，煮到米丝可以用筷子搅到散开，然后把米丝丢入冷水中浸泡着
把煮花甲的那个不锈钢盆再次放在电磁炉上，加入米丝去煮，这个时候可以放入调料:黄辣椒粉(去市场买那种黄色的辣椒粉粉末，这个是比较辣的)，红辣椒粉(主要调色用的，也是市场买，一定要辣椒粉末的那种，不要辣椒碎)，盐，鸡精粉，黄豆酱，辣椒油，蚝油，香油(这个加一点就行)
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