是,葡萄酒是一种水果酒,他是百分百用水果酿造的,没添加任何东西。所以他的质量70%靠原料,30%靠酿造技术。葡萄的好坏决定葡萄酒的高低。
我们吃其他水果都有这样的经验,如荔枝广东增城的贵味最出色,其他地方的口感差很多,还有其他水果也同样。所以同的风土有不同差异,而西拉这种葡萄在澳洲特别适应,要比其他地方好,所以说西拉是澳洲酒的灵魂
澳洲是种植西拉/舍拉子的一个非常优秀的产地,从纬度和环节来说都非常适合种植出质量上乘的西拉/舍拉子葡萄,同时澳洲酿酒工艺也比较优秀,高质量的产品加上优秀的工艺,出好的西拉/舍拉子葡萄酒是必然的结果。
分享你一个实例:澳洲巴罗莎谷的知名酒庄 惠斯勒庄园 生产的 2006惠斯勒穗乐仙干红 就荣获 “2009《Winestate》世界顶级舍拉子挑战赛 - 前10”,这可是专业的级别评定机构呀
对,是澳洲的明星红葡萄酒品种,产量是最多的。原产于法国,名Syrah(一般中译西拉),在澳洲称Shiraz(一般中译设拉子、穗乐仙等)
澳洲葡萄酒的特色——度数高,口味重,14度,比传统法国酒劲儿更大,更符合喝惯了白酒、刚开始接触红酒的中国人的口味需求。