燕窝在冰箱可以放多久

干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。

湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。

炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。

燕窝是很好的滋补品，也不占地方，因此，很多人喜欢在家里囤一些，虽然燕窝是干的，但燕窝也是有保质期的，如果保存不当燕窝发霉或者变质那就太可惜了，毕竟燕窝不便宜。

传统的干燕窝如果是优质原料可以达到三年的保质期，但是还要视具体情况而定，主要影响因素就是干度，如果是干度高的燕窝，那相应的保存时间就会长，一般我们把干度在97%-98%的燕窝成为足干燕窝。

即食燕窝的保质期差别会比较大，这可主要看燕窝的加工工艺，在即食燕窝包装上一般都会印有燕窝的保质期。即食燕窝在常温下就可以保存，但是如果是开封后的即食燕窝最好还是要放进冰箱保存，并且要在短时间内吃完，尽量不要超过72小时。

观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内。

仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味。

捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。