食材
虾仁80g
肉泥180g
油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
糖适量
胡椒适量
老抽适量
生抽适量
鸡蛋适量
蚝油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2
葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3
肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4
全部搅拌均匀备用。
5
另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6
打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7
再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
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