60平的店估摸不大,能不能过环评基本上不在于你采用的是炭火还是无烟烧烤炉。正常情况是
1.假设你使用的是炭火,可以采用韩式下吸式烧烤灶,多餐桌汇集烟气后导排到室外,室外可采用高空排放(排气筒出口高于15米并且高于所在建筑3米以上),或者采用下弯入地方式排烟。
2.采用无烟煤气烧烤装置的话应加装集气罩,收集烟气后外排。
你只要落实以上环保设施,并且注意经营过程中避免对周边环境保护目标造成影响的话环评手续应该可以通过。
为增加通过率,适当沟通一下感情也是应该的。呵呵
燃料是无烟的,但在烧烤食物过程中还是会有无组织烟气的吧。
厨房操作间需设置通风排气措施,烤制区上方最好设集气罩,室外排气筒至楼顶(若是高层则达到8m以上高度即可)排放,排放口不得朝向附近居民楼或各环境敏感目标。
至于加不加油烟净化器,要看主管部门要求了。
祝你生意兴隆!
油烟怎么都是有的,只是多和少,看看自己的设备产生的油烟情况怎么样,一般来说在商场里面做燃气的烧烤和电烤都没问题。 在北京都号有大型的碳烤店,你担心什么啊,把问题转移一下,怎么去突出口味。 祝你生意形容!!
看当地的规划了,找环评单位帮你参考解决,按照环评单位的要求来做就没有问题