用料 葱 半棵 姜 4片 蒜 2瓣 辣椒 2根 茴香 酱油 醋 牛筋 1kg 炖牛筋的做法 牛筋改刀，约5cm长锅内放入牛筋，黑胡椒大火炒至变色准备调味料放入所有调味料，倒入酱油，醋加水没过肉，大火烧开撇沫，转小火炖1.5小时
