披萨皮做好发起后放入平底锅内煎一分钟，使得底部出现浅色结痂即可，然后再铺上蔬菜肉品等进炉烘烤，就没有任何问题了。
在盘子上涂一层食用油
希望面的部分是蓬松的，就要加发酵粉，要给予充足的发酵时间
希望面的部分是结实的，就不加发酵粉
比萨我希望是外面硬摧，里面像面包一样柔软的。我是先发面，如同面包一样的发面。烤制的时候下面刷油。成品外面焦脆里面如面包一般。开始我也不知道走了很多弯路。
你的方法不对，差了一步，想知道怎么做吗，呵呵。我资料里可以找到我
在盘底刷上食用油就可以了
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