跪求做夜宵和早餐需要什么执照....急........急........急........急........急........急....

做夜宵和早餐属于餐饮行业，
需要在办营业执照之前取得《餐饮服务许可证》，
至于你说的需要什么执照，
营业执照大概分成个体工商户、个人独资企业营业执照以及企业营业执照。

首先你要确定你的店办个体户营业执照还是企业营业执照，
果然强烈建议你办个体户营业执照，手续简单，费用低。

1、首先去工商部门申请《个体工商户名称预先核准通知书》（确定你店的名字）

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的卫生防疫部门（或者食品药品监督管理局）申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证，我这里办健康证是100元/个，办这个证件的费用不高，但是要在卫生部门买一套消毒物品，大概是几百块钱的事情。

办这个证需要被实地检查，建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，那就糟糕了……
此外，办理《餐饮经营许可证》耗费的时间蛮长的，应尽早去办理，办《餐饮经营许可证》的费用各地都不同

3、办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。
大概资料：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件，
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块
不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料、

4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证

如果办企业执照，请自行到工商局咨询，手续比较多，在网上说不清楚的，因为涉及什么到会计师事务所做验资证明，到银行开基本户，公司章程什么的，如果嫌麻烦，可以找一些.代.理...公司办你搞定手续，费用大概需要千把块吧，各地的收费都不同的。
注册公司还有注册资金的，一个股东的有限责任公司，注册资金最低是10万，两个或者以上的股东的，注册资金最低是3万。
办完营业执照之后，也需要去办《税务登记证》

p.s.各地的办证手续和程序可能有所不同，具体情况最好还是当面咨询政府部门，在网上回答你的问题，只能说一个大概

【问题补充： 不用店面，只是摆地摊】
答：摆地摊就不要办啥营业执照的了，你也没办法办得到营业执照，因为你拿不到场地使用证明文件。
只要你能避开城管部门，就随便摆摊吧，或者，你可以找城管部门问问，能不能交点钱，然后合法地摆摊卖早餐。

到当地工商部门领取营业许可证就可以了，本钱2千元，到二手市场淘辆三轮车、炉灶和餐具就可以开张了。有一定的烹饪技术，生意不要太好哦！一定会发财的。

有固定的带产权的营业房没有，有的话先去办理卫生许可证，没有的话不用办理营业执照，去办事处城市管理局办理相关手续