完全可以，蜂蜜相比白糖好得太多了！
首先，蜂蜜天然，比较白糖这种人工精制糖多了很多的维生素，对人体运转又好处。
其次，蜂蜜的卡路里比白糖少。蜂蜜294，白糖有387。
最后也是最重要的是：蜂蜜的GI值比白砂糖小。所以食用蜂蜜引起的胰岛素上升没有白糖高。而胰岛素上升越高，越促使糖份转化为脂肪。所以要减肥，就吃蜂蜜!
另外，蜂蜜食醋减肥法，也被证实有一定的效果（这两种食物加在一起能够抑制胰岛素的上升，从而达到抑制脂肪形成的效果。）
可以用蜂蜜代替白糖的作用，但是在食用的时候口味变化不大。海蜇凉拌的时候会加入生抽，香菜，这些会掩盖住蜂蜜的味道。
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