建议教程什么版本用什么版本，这种低级问题实在是回答的头疼了。
你看的教程是3.1的，而贴图面板自3.5起就更改了，左侧的工具箱不再与UV关联，而在右侧托盘TOOL面板下，独立出了UV MAP,TEXTURE MAP等等面板才与UV有关联！
你画出来的PLANE没有贴图正是因为贴图没有放到UV上！
1，法线贴图的生成，只需要在ZB右侧托盘，TOOL工具栏下，找到normal map面板即可！包括displacement map是置换面板。
ZB3.1（3.5以后不在有该插件）的话，可以找到ZBrush的内置插件zmapper用于生成法线贴图等。
该插件比较强劲，效果比默认的法线面板效果好很多。但使用稍微复杂。
2，这是提取法线的单个通道，去制作diffuse map。你可以尝试单独提取法线的R通道或G通道。
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