晚餐食谱大全及做法

一个拍黄瓜，一个青椒毛豆烧口蘑，一个午餐肉切盘，主食是电饭煲焖的二米饭。三个菜，一个主食，

【青椒毛豆烧口蘑】

买菜的时候看到有新鲜的口蘑，平时很少能看到卖的，买了一些配上毛豆、青椒一起炒，顺便把午餐肉切成丁也放进去了，做法简单，鲜味十足，清淡营养。

做法：青椒切丁，午餐肉切丁，毛豆剥出粒，口蘑切小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把毛豆粒和口蘑放进去翻炒断生，再加入午餐肉丁翻炒，加一小碗热水，少许盐，翻炒均匀后炖煮入味，再放青椒丁翻炒断生，即可出锅。

这道菜不需要过多的调味，只靠食材的清香味，就已经很好吃了，加午餐肉丁的主要目的是为了增加下颜色，这样做出来，口蘑味道很鲜的。

【拍黄瓜】

黄瓜清爽脆嫩，清热解毒，是家里常吃的食材之一。尤其是拍黄瓜，做法简单，口感清脆，也是一道极好的家常凉菜。把黄瓜洗净后放到案板上，用刀拍扁后切成小段，再放到小盆里，大蒜拍扁切碎也放进去，倒上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖翻拌均匀，使黄瓜入味，倒进盘中即可食用。两根黄瓜就能拌上这么一盘，天热时，最爱吃的就是它了。

【午餐肉】

因为多爸爱爬山，出去的时候经常会带一些午餐肉罐头当干粮，在山上饿了，吃点肉也能补充体力，所以家里常备午餐肉，但平时很少吃，偶尔才会吃一次。这次既然开了一罐，就把剩下的都切出来当菜了，孩子们倒是挺开心的。因为没有加热，这盘菜也算是一道冷盘了。

【二米饭】

这个米饭是大米里掺了一把黑米一起淘洗后焖煮出来的，因为放了一小把黑米，焖煮出来的颜色有些发紫，倒是挺好看，米饭也挺香的，

走进厨房，炊烟袅袅中，让我们开启一段美味的晚餐之旅。从丰盛的开胃菜到令人垂涎欲滴的主菜，再到令人愉悦的甜点，这道晚餐食谱大全将为您呈现一场舌尖盛宴。
开胃菜
香煎虾仁佐菠菜沙拉
新鲜的虾仁煎至完美，搭配清脆的菠菜，淋上柠檬香*酱汁，为您的晚餐拉开清新的序幕。
芝士拼盘佐饼干果酱
各种精美的芝士和香脆的饼干，再配上香甜的果酱，让味蕾在浓郁和酸爽中交织出美妙的旋律。
玉米片佐莎莎酱和酸奶油
酥脆的玉米片搭配清爽的莎莎酱和丝滑的酸奶油，带来令人愉悦的对比，刺激着每个味蕾。
主菜
香烤鸡胸肉佐马铃薯泥和西兰花
香嫩的鸡胸肉烤制金黄，搭配松软的马铃薯泥和翠绿的西兰花，这是一道营养丰富的均衡餐点。
意大利面条佐肉酱
将意大利面条煮至完美，淋上浓郁的肉酱，撒上帕尔马干酪，每一口都充满着意大利风情。
牛排佐蘑菇酱
煎制的牛排多汁鲜嫩，搭配上浓郁醇厚的蘑菇酱，再配上烤制的蔬菜，带来极致的肉香体验。
甜点
巧克力熔岩蛋糕佐香*冰淇淋
松软的巧克力蛋糕芯，配上浓郁的香*冰淇淋，一口咬下去，甜蜜在舌尖融化，带来极致的幸福感。
芝士蛋糕佐新鲜水果
细腻的芝士蛋糕，搭配上酸甜的新鲜水果，为晚餐画上一个清爽的句号。
烹饪技巧
为了保持虾仁的鲜嫩，不要过度烹饪。
在准备芝士拼盘时，选择不同质地和风味的芝士，以丰富口感。
莎莎酱可以根据个人喜好添加您喜欢的蔬菜，如洋葱、青椒和番茄。
烹饪鸡胸肉时，使用肉类温度计确保达到安全的内部温度。
肉酱可以提前制作并冷藏，方便使用。
煎牛排时，让牛排在室温下放置一段时间，以确保均匀烹饪。
巧克力熔岩蛋糕在食用前需要冷却一段时间，以使其内部保持流动。
芝士蛋糕可以在一天前制作，放入冰箱冷藏，风味更佳。