不用。
一般是在活虾的情况下去除虾线,因为熟了的虾在去除虾线时会比较麻烦,所以活虾去除虾线不用弄死。
一般是将虾头跟虾身中间缝接触,轻轻掰开一个小口,把黑线往外一拉即可,这个办法很方便。
先把虾头剪掉,然后在他的背上第三个脊柱的位置插一根牙签进去再拔出来就可以将虾线拔掉,然后肚脐地方也是相同的地方,就可以将一条完整的虾的虾线和虾头都给处理干净。
活虾去虾线小技巧:
一般是先把活虾弄晕再去虾线的,这样会比较好。
我一般先用一些浓度不高的白酒少量浇在虾身上,等到虾麻醉后再剔除虾线,这样既可以去除腥味,还可以起到杀菌的作用,而且这样做出来的虾也更加美味。