步骤1：面粉和成软硬适中的面团，要想饼皮软硬好吃，最好用一半烫面和一半冷水面，两种面合起来制作出制饼面团。
步骤2：将面团分成小剂，擀成圆面皮备用。
步骤3：放入食用油油热后将面皮放入平底锅中烙熟。
步骤4：将烙好的面饼折叠压放在一起，防止发干。
步骤5：鸡蛋打散后放入平底锅中烙制成饼状。
步骤6：准备配菜，绿豆芽开水焯熟后，加食盐、香醋、香油调味，黄瓜切丝不用凉拌，煎好的蛋皮，切丝，卷心菜加食用油、花椒和干红辣椒，爆炒备用。
步骤7：取一张烙熟的饼皮，放入蛋皮丝。
步骤8：再放入配菜。
步骤9：一端折起来盖住菜。
步骤10：另一端折起来盖住面皮。
步骤11：平底锅抹油，加热放入卷好的饼胚，让有开口的一面先煎。
步骤12：一面金黄，翻面煎另一面，两面煎制金黄，即可出锅食用。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024