南瓜糯米球的做法步骤图，南瓜糯米球怎么做好吃

材料

主料：南瓜200g、糯米粉150g；
辅料：油适量、白糖20g、鸡蛋1个、白芝麻30g

南瓜糯米球

• 1

  南瓜去皮去瓤切成小块入锅蒸熟

  

• 2

  将蒸熟的南瓜沥干多余的水分，碾成泥

  

• 3

  加入白糖和糯米粉

  

• 4

  揉成团

  

• 5

  戳成小圆球，放入鸡蛋液里滚一圈

  

• 6

  裹上芝麻

  

• 7

  全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻稳固
  

  

• 8

  锅里放入适量油，烧到六成热

  

• 9

  下入糯米球炸至金黄

  

• 10

  出锅了

  

小贴士

一、蒸熟的南瓜一定要沥一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情添加；
二、揉的团不要太干，稍微有点沾手，搓圆球的时候在手上抹上一点点油就不沾了；
三、炸的时候不停晃动锅，受热均匀，中火炸，出锅前大火炸几秒；
四、油炸食品一次不要吃太多。

用料

主料

• 

  南瓜200克

• 

  糯米粉150克

辅料

• 鸡蛋

  1个

• 白糖

  20克

• 白芝麻

  30克

• 植物油

  200克

南瓜糯米球的做法

1.

南瓜去皮去瓤切成小块入锅蒸熟



2.

将蒸熟的南瓜沥干多余的水分，碾成泥



3.

加入白糖和糯米粉



4.

揉成团



5.

戳成小圆球，放入鸡蛋液里滚一圈



6.

裹上芝麻



7.

全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻稳固



8.

锅里放入适量油，烧到六成热



9.

下入糯米球炸至金黄出锅







烹饪技巧

1、蒸熟的南瓜一定要沥一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情添加；
2、揉的团不要太干，稍微有点沾手，搓圆球的时候在手上抹上一点点油就不沾了；
3、炸的时候不停晃动锅，受热均匀，中火炸，出锅前大火炸几秒；
4、油炸食品一次不要吃太多。