香辣鱿鱼须的做法步骤图，香辣鱿鱼须怎么做

香辣鱿鱼须怎么做？把鱿鱼须洗干净改刀，锅中起油放入姜片，葱姜蒜末小米辣，然后放入孜然，盐姜粉生抽鸡精。

用料  

鱿鱼须    500克    

洋葱    半个    

大蒜    5瓣    

生姜    1小块    

香菜    适量    

葱    二根    

油    适量    

甜面酱    半汤勺    

生抽    半汤勺    

啤酒    一汤勺    

其它：    

孜然粉    二小勺    

辣椒粉    一小勺    

白胡椒粉    一小勺    

茴香粉    半小勺    

花椒粉    半小勺    

香叶粉    半小勺    

熟白芝麻    一小勺    

白糖    一小勺    

盐    少许    

香辣鱿鱼须的做法  

• 我这买的都是鱿鱼须.
  木有头的.
  
  清洗掉杂物.
  倒一些醋.
  浸泡三分钟左右.
  
  如果有眼睛的.
  一定要小心把眼球取掉.
  里面可能会有墨汁.
  别被喷到！
  
  一脸墨汁的画面感还是挺强的！

• 浸泡好后.
  用手去掉表面的黑膜和吸盘.
  黑膜不一定能完全去掉的干干净净.
  基本上是可以的.
  
  用醋浸泡好之后.
  比较好撕！
  
  放心.
  绝对不会有一点酸味的！

• 清洗干净后.
  切段..
  
  过程不要觉得恶心.
  话说.
  伱吃外面那些处理不干净的.
  咋不觉得恶心呢！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

• 锅里烧水.
  水开后放入鱿鱼须.
  烫几秒后迅速捞出.
  放入冷水中浸泡凉透.

• 大蒜.生姜.洋葱.香菜.
  洗净切好.
  
  甜面酱装小碗中.
  
  材料表里的：其它.
  全部混合均匀备用！

• 锅里放油.
  放入生姜.大蒜爆香.

• 放入洋葱.爆香

• 放入甜面酱.爆香.

• 放入混合好的调味粉.
  翻炒均匀出香味.

• 放入鱿鱼须.
  啤酒.
  
  翻炒均匀.

• 放入生抽.
  翻炒均匀.

• 撒入香菜.
  
  放入鱿鱼须后.
  全程大火快炒.
  炒久了就老了.
  
  讲究.
  动作要快.
  姿势要帅..

• 装盘....！

用料
主料

鱿鱼须300克

辅料
芹菜
1棵
调料
姜
1小块
蒜
2瓣
花椒
少许
干辣椒
3个
料酒
2小勺
生抽
2小勺
植物油
1大勺
甜辣酱
1大勺
白糖
1小勺
香辣鱿鱼须的做法
1.姜、蒜、干辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼须切大段

2.锅中烧开水，加入少许料酒，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分

3.锅里加少许植物油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末，小火将配料煸香

4.加入适量甜辣酱，小火翻炒出红油

5.加入鱿鱼须，再加入芹菜

6.加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅