炖肉一般在20-30分钟的时间，选择粥的工作档位就可以了。如果是牛腩，时间可能再长一点。
程序设定的蹄筋程序一般是一个小时，而且程序控制是保压时间，不会炖过了，也不会炖不熟的。只是根据个人口感需求，会觉得偏硬或是偏烂的感觉。那样的话，只有试过一次后，后面你可以自行调节了。
菜单（对应一个时间）只作参考，易熟选时间短的，难熟选时间长的，易熟的（但你认为要煮长一点）选时间长的也可以，按个人口味，其实炖肉，你选菜单上任何一个都可以。还有有些压力锅还有一个自选保压时间的，可以1到99分钟任你选。
选豆类/蹄筋 类，其实说是这么，最主要是自己掌控了，那毕竟是电器，没人指导操作怎么烧都不行。呵呵！
炖排骨炖牛肉自然不是饭，也不是粥，更不是简单的煲汤，所以自然应该是豆类/蹄筋。
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