主料
牛肉500g、白菜300g、葱10g、面粉600g
调料
调和油适量、食盐适量、花椒粉适量、姜粉适量、发酵粉适量、鸡蛋1个、荷兰乳牛乳酪牛奶100g
牛肉饼步骤1
取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
步骤2
面揉光
步骤3
放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
步骤4
牛肉切成小块，再剁成肉泥
步骤5
大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
步骤6
取一点油，将牛肉倒入锅中
步骤7
牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
步骤8
用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉
步骤9
将发面分成小陀面并擀成皮
步骤10
将牛肉馅加入皮中
步骤11
先包成包子
步骤12
在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
步骤13
电饼铛两面抹上油
步骤14
放入做好的牛肉饼
步骤15
大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！
步骤16
美味又营养的牛肉饼
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