凉拌藕片需要把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水。凉拌藕片做法主料：莲藕 彩椒辅料：姜 盐 白糖 醋 香油 鸡精先将藕洗净，去皮。把彩椒洗净。将藕切成薄片。彩椒切成细丝。把藕片放到热水中淖2分钟，捞出来过一下凉水。彩椒过热水淖1分钟，捞出来过一下凉水。白醋、香油、鸡精、姜末、盐。藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。盛入盘中即可。
