描写泰州土特产的俗语

2025-06-26 18:22:05

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回答1：

腌菜有好多种。比如常见的雪里红咸菜，胡萝卜酱豆
说说咸菜的制作。
菜冲洗干净，往缸里放入温水，倒入大量的盐，大约一热水瓶的水放2带盐。腌菜粗盐好（不是工业盐），可放味精，花椒或辣椒。搅拌，等水凉了整齐放入雪里红。差不多超过水面3分之1就可以。继续撒盐，铺满一层。OK。放一块木板或其他什么东西遮起来。放一块大石头压住。等一个月后就可以洗净烧熟食用。

腌制萝卜大体相似。首先配盐水，是精盐不是粗盐。然后把洗净的萝卜切块。往缸里倒入半瓶老抽，放入炒熟的面粉，搅拌，觉得有一点粘稠就可以。放入味精一袋或多或少等调味，看量。把萝卜放入。在把煮熟了发霉的黄豆一起倒入缸里。密封。等30-50天便可食用。

泰州特产不多。。
兴化的螃蟹。泰州的蟹黄煎肉和泰州干丝，泰兴的黄桥烧饼和河豚，靖江的刀鱼。
其他特产不出名，像蟹黄汤包，宣报混沌。吃了简直想吐

回答2：

泰州有三麻：麻糕、麻油、麻饼。
早上皮包水，晚上水包皮。