煎带鱼的家常做法如下：
材料准备：带鱼、花雕酒、葱、姜、盐、油等。
1、带鱼洗净，切块，调入盐、花、雕酒、葱、姜腌制1～2小时。
2、取不粘锅，热锅冷油。
3、放葱、姜等。
4、煸出香味，捞出葱、姜等。
5、放入带鱼煎，煎至金黄。
6、翻面煎，煎至两面金黄即可。
7、出锅装盘。
